광고 식품 안전의 미생물학적 문제는 역사적으로 부주의한 오염의 결과로 간주되어 왔습니다. 그러나 의도적인 식품 오염이나 불순물 첨가도 현실입니다. 전통적인 HACCP 프로그램은 생산 및 가공 중 식품의 부주의한 오염 위험을 해결하여 식품 안전을 강화하도록 설계되었습니다. 식품의...