정보폭발 시대에 우리 대부분은 다이어트 식품 선택에 대해 혼란스러워하고 있습니다. 우리 모두는 균형 잡히고 건강한 생활 방식을 추구하는 방법에 대해 다양한 다이어트 조언을 받았습니다. 그러나 우리 몸에 관해서는 사실을 정확하게 파악하는 것이 어려울 수 있습니다. 사실과 마찰을 어떻게 정리할 것인가 샐러드?

영양사는 몇 가지 일반적인 다이어트 신화가 틀렸음을 폭로하고 그것이 효과가 없는 이유를 설명하는 동시에 효과가 있는 방법을 권장합니다.

1. 지방을 먹으면 뚱뚱해진다?

지방은 종종 식단에서 비난을 받지만 에너지원, 장기 보호 쿠션, 지용성 비타민의 수송 시스템으로 필요합니다. 무엇보다 중요한 것은 지방을 적당히 섭취하는 것입니다. 문제는 우리가 종종 필요한 것보다 더 많은 지방을 섭취한다는 것입니다. 총 지방은 일일 총 에너지 섭취량의 25~30%를 차지하는 것이 좋습니다.

추천:

지방은 일일 권장 칼로리 섭취량의 3분의 1을 넘지 않아야 하며 대부분 ‘건강한’ 지방이어야 합니다.

불포화 지방 또는 ‘건강한’ 지방은 혈액 내 LDL(나쁜) 콜레스테롤을 감소시켜 심장 건강을 보호하고 눈, 뇌, 피부에도 좋습니다. 매일 소량씩 복용해야 합니다. 소스에는 정어리, 참치 또는 연어와 같은 기름진 생선이 포함됩니다. 견과류와 씨앗; 아보카도; 또는 카놀라유, 해바라기유, 올리브유, 대두유 등의 식물성 기름.

주로 동물 고기와 전 지방 유제품에서 발견되는 포화 지방은 총 콜레스테롤 수치와 LDL 콜레스테롤 수치를 높이고 동맥을 막습니다. 섭취량을 줄이려면 살코기를 선택하고, 눈에 보이는 지방을 제거하고, 요리에 주로 저지방 유제품을 사용하세요.

트랜스 지방은 완전히 피해야 합니다. 이는 식물성 기름에 수소를 첨가하여 실온에서 고체가 되어 지방을 더욱 안정적으로 만들고 부패할 가능성을 줄이는 산업 공정인 수소화를 겪을 때 형성됩니다. 총콜레스테롤과 LDL(나쁜) 콜레스테롤을 높일 뿐만 아니라 HDL(좋은) 콜레스테롤도 낮춰줍니다. 상업적으로 판매되는 튀김 식품, 비스킷, 페이스트리 등 가공 식품에서 발견됩니다.