내 목표는 당신이 요리를 쉽게 할 수 있도록 돕는 것입니다. 레시피를 따라하기보다는 조리방법에 맞게 조리하는 방법을 이해하면서, 헷갈리기보다는 도움이 되는 요리팁을 얻는 것도 중요하다. 요리가 어렵거나 약간 겁이 나는 이유 중 하나는 추측의 결과입니다 부모님선물.

1. 요리하면서 추측하는 것은 나쁘다.

예를 들어 보겠습니다. 제가 생계를 위해 요리를 시작한 초기에 한 셰프와 함께 일하고 있었는데, 그 말은 “토드, 홀랜다이즈에 버터를 너무 많이 넣으면 안 돼요.”라고 말했습니다. 문제는 홀랜다이즈 소스에 버터를 너무 많이 넣어서 문제가 된 것인지, 아니면 버터를 듬뿍 넣어야 하는 것인지 잘 모르겠습니다. 결국 나는 그가 원하는 대로 소스를 만들 수 있을지 전혀 알 수 없었다.

당신이 성공할 것인지 추측하고 알지 못하는 것은 스트레스를 줍니다! 스트레스는 요리에 대한 두려움을 증가시킬 수 있으며 이는 요리를 쉽게 만드는 데 도움이 되지 않으며 그래야 합니다.

* 요리 결과에 놀란 적이 있나요?
* 당신의 식사가 정말 잘못 나오나요?
* 가끔, 당신이 만든 음식이 의외로 훌륭하게 나올 때가 있지 않을까요?

추측해 본 결과입니다. 아마도 다음과 같은 이유로 추측하고 있을 것입니다.

* 식사가 어떻게 제공될지 확신할 수 없습니다.
* 음식 소개에 대한 경험이나 자신감이 부족합니다.
* 당신은 요리할 때 사람들을 실망시킬 수 있다는 느낌이 들 정도로 책임감을 느낍니다.

따라서 요리하는 동안 끊임없이 자신에 대해 추측하게 됩니다. 이전에 작업해 보지 않은 재료를 요리하고 있기 때문에 추측할 수도 있습니다. 세상에 무슨 일이…

* 익힌 방울양배추는 어떻게 생겼나요?
* 황새치가 완전히 익었다면?
* 가지로 하는 사람이 있나요?

사람을 겁에 질리게 만들기에 충분합니다!

2. 추측은 불일치와 놀라운 결과로 이어집니다.

* 밥을 짓다가 끓는 동안 밥이 더 필요하다고 생각한 적이 있습니까? 밥이 다 됐는데, 밥의 일부가 바삭바삭해졌을 때 놀랐나요?