많은 사람들이 맛있는 식사를 하고 남은 음식을 그냥 버리거나 음식이나 동물 재활용 쓰레기통에 넣는 반면, 일부 사람들은 다음날이나 나중에 간식을 위해 보관합니다. 그러나 실제로 식사 준비 중에 쓰레기통에 버려지는 불필요한 음식 조각을 재사용하는 것에 대해 생각하는 사람은 몇 명이나 될까요? 아마 많지 않을 거예요! 더 많은 사람들이 재료의 모든 마지막 부분을 사용하는 방법을 알게 된다면 현재 우리가 보고 있는 노스요크셔의 음식물 쓰레기 수거를 더 자주 방문할 필요가 줄어들 것입니다. 일부 소규모 팝업 레스토랑은 재료 중 원하지 않는 부분을 사용하여 상업용 음식물 쓰레기 수거 및 동물 재활용 비용을 낮추는 데까지 참여하고 있습니다. 하지만 식사 준비의 일부 부분을 살펴보는 것은 상당히 식욕을 돋울 수 있으므로 남은 음식으로 만들 수 있는 맛있는 식사에 대한 몇 가지 팁이 있습니다 양평아이와함께!

고기 뼈

잘라낸 고기나 뼈를 사용하는 가장 잘 알려져 있고 고전적인 방법 중 하나는 끓여서 육수를 만드는 것입니다. 이 기술을 사용하면 육수에 정통 고기 맛이 더해지며 그레이비 소스나 기타 소스에 사용할 수 있습니다. 뼈를 끓이면 남은 고기가 뼈에서 제거되기 때문에 이렇게 하면 동물 재활용 에 필요한 양이 절약됩니다 . 한 단계 더 나아가 뼈를 갈아서 뼛가루를 만든 다음 정원이나 화초에 유기 비료로 사용할 수도 있습니다!

토마토 덩굴

이 기술은 훨씬 덜 상식적이지만 확실히 영리한 트릭이며 상업용 음식물 쓰레기 수거로 수거되는 일이 하나도 줄어듭니다! 토마토는 햇빛 아래에서 자라서 포도나무에서 갓 따냈을 때 가장 맛이 좋습니다. 하지만 분명히 모든 사람이 그렇게 좋은 상태의 토마토를 얻을 수 있는 것은 아닙니다. 토마토의 상태가 그다지 좋지 않다면 덩굴을 사용하여 소스의 맛을 강화할 수 있습니다. 실제로 토마토 덩굴을 맛본 사람의 수는 적겠지만 토마토 맛이 아주 강합니다. 사용하기도 매우 쉽습니다. 당신이 해야 할 일은 평소처럼 파사타를 만든 다음, 포도나무를 꽂는 것 뿐입니다! 천천히 소스에 향이 배어들어 더욱 맛있어집니다. 노스 요크셔에서 음식물 쓰레기 수거를 위해 포도나무를 버리는 것을 막는 쉽고 맛있는 요령 !

치즈 껍질

이건 조금 밖에 있지만 우리의 말을 들어보세요! 치즈 껍질은 꽤 맛이 없습니다. 쫄깃하고 단단하며 때로는 약간 질기기도 하지만, 치즈 껍질로 맛있는 프랑스 간식을 만들 수 있습니다! 프로마주 포트는 만들기 쉽고 정말 맛있는 강력하고 치즈 맛이 나는 스프레드입니다. 그것은 본질적으로 프랑스인입니다. 그들은 우리만큼 상업적인 음식물 쓰레기 수집 에 의존하지 않고 가능한 한 많은 음식을 사용하기로 선택하는 것 같습니다 . 이 스프레드를 만들기 위해 해야 할 일은 치즈 끝 부분에 와인의 절반, 마늘 한 조각, 부추 윗부분을 뿌리는 것뿐입니다. 스프레드는 끈적끈적하고 소스 같은 농도를 가지며 토스트에 완벽하게 어울립니다. 노스요크셔에서 음식물 쓰레기 수거를 위해 준비해야 할 것이 하나 줄었습니다.