우리는 익숙한 영역에서 벗어나 과감하게 용기를 낸다면 가능성이 무궁무진한 시대에 살고 있습니다. 이제 레스토랑 창업이라는 꿈을 이루기가 힘들겠지만, 계획만 잘 세우면 가능합니다.

시작하기 전에 안내할 로드맵이 있도록 비즈니스 계획을 준비하십시오. 또한 귀하가 구축하고 싶은 것과 비즈니스에서 달성하고자 하는 것이 무엇인지에 대한 좋은 개요를 제공할 것입니다. 계획에는 레스토랑에 필요한 모든 것에 대한 예산이 포함됩니다. 귀하의 레스토랑에는 상업용 주방이 있으며 이를 위해서는 케이터링 장비, 레스토랑 가구 및 재고 등이 필요합니다.

고객을 위해 어떤 요리나 음식을 만들 것인지 결정하세요. 햄버거, 조리된 음식, 피자 또는 특정 국가를 테마로 한 요리 스타일일까요? 메뉴를 작성하고 식사 계획을 세운 후에는 식사 준비와 주문을 이행하기 위해 보관해야 할 재고량을 계획할 수 있습니다 진주맛집

이제 메뉴와 제공하기로 결정한 식사를 살펴보십시오. 이러한 식사를 어떻게 요리할 것이며 음식 준비를 어떻게 효율적이고 빠르게 할 것입니까? 이 질문에 답하려면 레스토랑에 어떤 케이터링 장비가 잘 작동하는지에 대한 좋은 아이디어를 얻을 수 있습니다.

음식을 요리하려면 스토브와 오븐을 사용하는 것을 볼 수 있습니다. 부하 차단이 여전히 주변에 있는 것 같기 때문에 아마도 가스 스토브와 오븐을 사용할 수 있습니다. 스토브에서 다양한 음식을 요리할 수 있고 오븐에서 구운 고기와 야채를 조리할 수 있습니다. 빵이나 케이크를 직접 굽는 경우에도 오븐에서 이 옵션을 제공할 수 있습니다. 튀긴 칩은 많은 사람들이 즐기는 음식이므로 칩 프라이어에 대한 투자가 필요하다는 의미입니다. 또한 전기나 가스 모두에서 칩 프라이어를 구입할 수 있다는 사실을 알게 되어 기쁠 것입니다. 따라서 어느 것이 귀하의 요구 사항을 충족시킬지는 귀하에게 달려 있습니다. 가능하다면 둘 다 가져와서 정전이 발생할 때 둘 사이를 전환할 수도 있습니다. 그 과정에서 칩에 대한 큰 수요가 예상된다면 칩을 따뜻하게 유지하고 제공할 준비를 할 수 있으므로 칩 덤프도 고려할 수 있습니다.

또한 스토브에는 버거부터 계란까지 다양한 음식을 요리하는 데 사용할 수 있는 그릴이나 플랫 탑 그릴이 필요할 수 있습니다. 평평한 그릴에서 계란을 요리하려면 깔끔한 계란 링을 준비하세요.

다음 메뉴에는 고객이 선택할 수 있는 다양한 음료가 있습니다. 따뜻한 음료와 차가운 음료 모두. 인기 있는 브랜드의 차가운 음료수와 주스를 비축해 두고 음료수 냉각기에 넣어 시원하게 보관해야 합니다. 이상적으로는 고객이 유리문을 통해 제공되는 음료를 볼 수 있는 곳입니다. 사람들은 항상 자신이 볼 수 있는 것을 원합니다. 직접 과일 주스를 준비할 생각이라면 주스기나 블렌더를 사용하는 것이 좋은 선택이 될 수 있습니다. 놀랍도록 신선한 오렌지 주스나 베리 주스를 준비할 수 있습니다. 어쩌면 다양한 과일을 조합하여 건강한 스무디를 만들고 다양한 야채 스무디를 시도해 볼 수도 있습니다. 매우 인기 있는 다른 음료로는 밀크셰이크가 있으며 밀크셰이크 메이커는 확실히 삶을 훨씬 더 쉽게 만들어 줄 케이터링 장비입니다. 또한 만드는 모든 밀크셰이크에 일관성을 부여할 수 있습니다.

새로운 레스토랑을 시작할 때 계획 과정에서 가장 재미있는 또 다른 부분은 장식입니다. 귀하의 레스토랑이 어떤 테마와 색 구성표를 나타낼 것인지, 그리고 설치할 장식을 결정하는 것은 매우 흥미로운 일입니다. 장식 요소를 계획하고 필요한 항목의 목록을 만들고 목록을 따르세요. 목록을 고수하는 것이 좋은 이유는 다른 아이디어가 많이 보이고 주제와 예산에서 벗어날 가능성이 있기 때문입니다. 당신은 아이디어의 관점에서 이것저것을 취하고 싶은 유혹을 받게 될 것입니다. 그러면 결국에는 응집력이 없는 장식 요소의 불협화음을 보게 될 것입니다. 오히려 계획된 장식 목록을 가지고 나가서 계획했던 디자인을 고수하십시오. 특히 당신이 다른 사람들의 디자인을 튕겨내고 그것이 당신의 식당에 보기 좋다고 동의한다면 당신은 실망하지 않을 것입니다. 따라서 의자와 테이블, 벽 예술, 프론트 카운터 및 기타 요소는 모두 레스토랑의 테마와 장식 디자인에 어울리는 흐름을 갖게 됩니다.