와인과 치즈는 인생에서 가장 인기 있는 두 가지 요리의 즐거움입니다. 치즈와 치즈를 더욱 재미있게 즐기려면 치즈를 완벽하게 조합하는 방법을 알아야 합니다. 와인과 치즈 파티를 열 계획이든 아니면 단순히 개인적으로 소비하든 관계없이 올바른 페어링이 가장 중요합니다. 잘못된 쌍은 하루를 망칠 수 있을 뿐만 아니라 건강에도 해로울 수 있습니다. a를 a와 페어링하기 전에 고려해야 할 몇 가지 중요한 사항이 있습니다. 맛, 식감, 탄닌, 지방, 산도에 따라 a와 a를 모두 선택해야 합니다  논현 술집.

처음으로 호스트라면 파티를 계획하는 것은 정말 어려운 일이 될 수 있습니다. 스타 호스트가 되려면 올바른 와인을 선택하는 데 많은 시간을 투자해야 할 수도 있습니다. 파티에 초대하는 모든 사람의 개인적인 취향을 아는 것은 불가능합니다. 그러나 그들이 가장 좋아하는 치즈를 가져오도록 요청할 수 있으며 적절한 치즈를 준비할 수 있습니다. 혼란을 피하기 위해 인기 있는 유형의 치즈와 이를 보완하는 적절한 와인을 구입할 수 있습니다. 파티에는 경성, 연질, 반경질, 반연질 등 각 치즈 카테고리별로 최소 3~4가지 유형이 있어야 합니다. 브리, 블루 카스텔로, 에담, 자마라노, 베이비 스위스, 포트 살루트, 체다, 데니쉬 블루, 고다 등 남녀노소 누구나 좋아하는 대표적인 치즈입니다.

치즈 구입 에피소드를 마친 후에는 이제 완벽한 페어링을 위한 완벽한 와인을 구입할 시간입니다. 치즈와 와인 모두 시행착오를 통해 구입할 수 있습니다. 와인을 구입하기 전에 특정 와인이 여러 종류의 치즈에 적합할 수 있다는 점을 명심해야 합니다. 따라서 치즈와 달리 와인에 너무 많은 돈을 쓸 필요는 없습니다. 모든 종류의 부드러운 치즈는 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc), 슈냉 블랑(Chenin Blanc), 샴페인, 게뷔르츠트라미너(Gewurztraminer), 화이트 진판델(White Zinfandel), 산세르(Sancerre), 카베르네(Cabernet), 보졸레(Beaujolais), 보르도(Bordeaux), 비달(Vidal), 키안티(Chianti)와 같은 와인과 짝을 이룰 수 있습니다. 단단한 치즈는 마데이라(Madeira), 토니 포트(Tawny Port), 바르돌리노(Bardolino), 슈냉 블랑(Chenin Blanc), 셰리(Sherry)와 같은 와인과 함께 사용할 때 가장 맛이 좋습니다. 샤르도네 와인은 Roquefort와 같은 세미 소프트치즈와 짝을 이룰 때 가장 맛이 좋습니다.