광고 TV에서 방송되는 요리 프로그램을 시청하면서 그렇게 훌륭하고 “멋진” 음식을 만들 수 있는 기술이 있었으면 좋겠다는 마음을 간절히 바랐다면 확실히 혼자가 아닙니다. 요리 쇼는 송로버섯과 수플레를 곁들인 요리를 만들고, 주방 닌자 기술을 사용하여 쉬포네이드를 만들거나 분자 요리법을 만드는 등 거의 모든 사람을 요리의 백일몽에 빠뜨릴 수 있습니다. 그러나 사실 우리 대부분은 요리 학교에 가는 데 시간을 투자하거나 이러한 종류의 요리를 만드는 데 필요한 독특하고 값비싼 재료를 구입하지 않을 것입니다 노원구 이자카야.

그렇다면 이러한 음식에 대한 환상은 어떻게 해야 할까요? 아름답고 인상적인 음식을 만들겠다는 열망을 성실하게 버려야 할까요? 당연히 아니지! 음식 채널 애호가라면 누구나 알고 있듯이 적절하게 구현된 고전 요리는 현대 창작 요리만큼 인상적입니다. 올바르게 조리된 구시대 요리는 요리계에서 모든 면에서 존경을 받는 요리입니다. 순무 폼과 멜론 캐비어가 주방에 약간 비현실적이라면 대안은 고전을 마스터하는 것입니다!

치킨 마르살라는 19세기 초에 처음 고안된 이탈리아계 미국인 요리입니다. 이 요리는 마르살라 와인이 생산되는 것으로 알려진 시칠리아 지역에 살았던 영국 가정에서 만들어졌다는 이론이 있습니다. 레시피 자체는 바삭바삭한 닭고기 조각에 우아한 그레이비 소스를 곁들인 요리로 구성되며, 종종 버섯이 들어있습니다.

실수하지 마십시오. 잘 준비된 치킨 마르살라 레시피는 지속적인 영향을 미칠 수 있으며 식사하는 사람들 사이에 뚜렷한 인상을 남길 수 있습니다. 이 상징적인 닭고기 요리법을 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

치킨 마르살라 레시피

제공량: 4 | 준비 시간: 15분 | 요리 시간: 20분

필요한 것:

½ lb. 뼈 없고 껍질 없는 닭 가슴살 반쪽
다용도 밀가루 ¼컵
3 큰술. 버터나 스프레드
흰양송이버섯 1팩(10온스)
잘게 다진 작은 양파 1개
홈스타일 치킨 스톡 1통
물 1컵
드라이 마르살라 와인 1/3컵
½ 티스