지난 10년 동안 두드러진 또 다른 추세는 완전 채식주의입니다. 이러한 형태의 관행은 유럽과 미국 지역에서는 새로운 것일 수 있지만 여기 인도에서는 완전 채식주의가 지역 문화의 일부입니다. 특정 공동체 집단의 소수민족은 육류나 가금류 섭취를 금지하므로 채식 요리는 문화의 일부입니다.
건강에 좋은 먹거리와 채식 재료의 풍성함을 더해 채식 탈리가 탄생했습니다. 이 요리는 장점도 있지만 정제된 버터와 기름의 풍부한 밀도가 이를 압도합니다. 이러한 작은 첨가물은 위장을 탄탄하게 만드는 방식으로 맛을 강조하지만 과도하게 섭취하면 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 반대로 좋은 것은 뭐든지 과하면 해로울 수 있으므로 제한적으로 섭취하는 것이 맛도 좋고 먹기에도 좋습니다. 음식 요리는 그 나라를 접시 위에 표현하는 것이기 때문에 한 나라가 준비한 요리는 다른 음식보다 더 돋보이도록 정통 재료를 활용해야 합니다. 식품 산업은 최고의 요리를 선택하고 나머지는 폐기하는 긴밀하게 연결된 기업입니다. 다행스럽게도 인도는 국가에 이익이 되는 글로벌 플랫폼에서 상위 20개 최고의 요리 중 하나입니다.
탈리 레스토랑은 정통 뿌리와 순수한 맛으로 인해 인기 있는 이름을 얻었습니다. 두 가지 이상의 맛을 표현하는 것은 본질적으로 상반되는 요소를 통합하는 데 활용할 수 있는 신중한 레시피가 필요한 어려운 작업입니다. 이런 종류의 레스토랑의 셰프는 독특한 조합을 만들어내기 위해서는 공동체적 맛과 지역적 맛에 대해 잘 알고 있어야 합니다. 채식주의자가 되는 것이 채식 탈리와 함께 신성한 문화에 빠지기를 원한다면 모두 나쁘지는 않습니다. 이 요리는 인도를 완벽하게 표현합니다. 어수선하지만 압도적이지는 않습니다. 인도는 다양한 문화를 가진 공동 국가이지만 거주에 관해서는 모든 주가 조화를 믿습니다. 마찬가지로, 이 요리는 인구가 너무 많은 것처럼 보일 수 있지만 어쨌든 각 요리의 존재는 다른 구성 요소에 따라 달라집니다.