부드러운 차파티를 위한 첫걸음
차파티를 오랫동안 부드럽게 유지하는 방법을 알기 전에, 만드는 과정을 주시하는 것이 중요합니다. 미지근한 물로 반죽을 반죽하거나 우유와 물을 섞어서 풀카를 부드럽게 유지할 수 있습니다. 식사 직전에 차파티를 만들 시간을 찾을 수 없는 사람들에게 가장 좋은 선택은 오늘날 구할 수 있는 기성품 차파티를 고려하는 것입니다. 우유와 물 외에도 반죽에 두부나 약간의 으깬 감자를 넣어서 절대적으로 맛있고 부드럽게 유지할 수 있습니다.
차파티를 만드는 데 필요한 열
차파티를 만드는 데 필요한 열의 양도 부드러움을 결정합니다. 열을 더 많이 가하면 만들 때 딱딱해집니다. 반면에 열이 적으면 차파티가 제대로 익지 않고 먹을 때 맛이 유지되지 않을 수 있습니다. 로티를 만들 때는 중간에서 높은 열을 가하고 열의 양을 조절하여 최상의 결과를 얻어야 합니다. 기성품 차파티의 경우 온라인에서 소스를 찾고 배달 서비스를 확인하여 시설을 이용할 수 있습니다. 좋은 차파티를 만드는 데 자신이 없다면 외부에서 구매하는 것이 좋은 선택입니다. 서비스 제공자의 신뢰성을 확인하는 것이 중요합니다.
반죽의 일관성
이것은 맛있고 부드러운 차파티를 만드는 데 고려되는 또 다른 사항입니다. 적절한 양의 물을 추가하는 것이 중요합니다. 충분한 물을 추가하지 않으면 반죽이 딱딱해집니다. 반면에 너무 부드럽게 만들 수도 없습니다. 느슨한 반죽은 차파티를 펴는 데 사용된 표면에 달라붙습니다. 반죽을 반죽한 후 약 30분 동안 그대로 두어 차파티를 만들기에 딱 맞게 만들어야 합니다. 반죽을 젖은 천으로 덮어 차파티를 부드럽게 만들 수도 있습니다. 반죽을 펴는 동안 가장자리를 중앙보다 얇게 유지하여 부드러움을 더해야 합니다.
마지막 단계
차파티를 준비한 후 뜨거운 캐서롤에 옮겨서 부드러운 천으로 덮을 수 있습니다. 차파티를 운반해야 하는 경우 올바른 용기를 사용하는 것도 중요합니다. 차파티를 운반하기 위한 특수 상자가 제공되므로 오랫동안 보관하고 배고플 때마다 맛있는 차파티를 즐길 수 있습니다.