주방 칼은 모든 가정 요리사의 도구 모음에서 매우 중요한 부분입니다. 그들은 특정 목적에 특화되어 있습니다. 빵을 썰기 위한 톱니 모양의 칼, 식탁에서 고기와 함께 제공되는 스테이크 칼, 야채와 과일의 껍질을 벗기고 썰고 다지기 위한 껍질 벗기기 칼. 대부분의 요리사는 자신이 가장 편안하다고 느끼는 2~4개의 칼을 선택하여 원래 의도했던 용도가 아닌 작업에 사용합니다. sk얼음정수기렌탈

좋은 부엌칼 세트는 그것을 만드는 데 사용된 재료로 알아볼 수 있습니다. 고품질 강철을 찾으십시오. 탄소강은 우수하고 날카롭지만, 얼룩이 생기거나 녹이 슬기 쉬우므로 각별한 주의가 필요합니다. 스테인레스 스틸이 일반적으로 사용되며 관리가 훨씬 쉽습니다. 다마스커스 강철은 칼에 가장 적합한 재료입니다. 얼룩과 녹에 강할 뿐만 아니라 단조 공정을 통해 인간에게 알려진 가장 날카롭고 내구성이 뛰어난 강철 중 하나입니다.

칼날을 통해 손잡이까지 이어지는 강철 탱을 찾으세요. 이는 최고의 안정성, 균형 및 내구성을 제공합니다. 손잡이 재질도 고려해보세요. 더 비싼 손잡이 재료에 투자하면 칼의 수명이 몇 년 더 늘어날 수 있습니다.

칼을 오래 사용하려면 제대로 관리하는 것이 중요합니다. 이를 수행하는 한 가지 방법은 나무 블록에 보관하는 것입니다. 블록 칼 세트를 구입하면 이미 올바른 블록을 갖고 있는 것입니다. 그러나 그렇지 않은 경우 모든 유형의 칼에 맞는 블록을 찾을 수 있습니다. 나무 블록은 칼날을 어린이의 눈에 띄지 않게 숨겨 칼을 안전하게 보관하고 부주의한 손상을 방지합니다. 가장 큰 단점은 깨끗하게 유지하는 것입니다. 칼을 블록에 보관하기 전에 항상 완벽하게 깨끗하고 건조한지 확인하십시오. 그러면 칼이 오랫동안 지속됩니다.

자석 칼날 스트립도 훌륭한 보관 솔루션이 될 수 있습니다. 벽에 걸 수 있으므로 대부분의 자르기 작업을 하는 카운터 위에 어린 아이들의 손이 닿지 않는 곳에 놓을 수 있습니다.

보관 블록이나 자석 칼 스트립이 없다면 가장 소중한 칼에 맞는 칼 가드를 찾아보세요. 다른 물건과 함께 서랍에 느슨하게 보관하면 칼이 손상되고 칼날이 무뎌질 것입니다. 경비원이 이를 방지할 것입니다.

블레이드가 손상된 경우 당황하지 마십시오. 모든 부엌칼은 시간이 지남에 따라 어느 정도 마모되지만 이러한 칼날을 수리하는 것은 어렵지 않습니다. 일반적으로 칼갈이 도구를 두 번만 통과하는 것만큼 쉽습니다. 아주 가는 칼을 가지고 있다면 숫돌이나 갈는 막대를 사용하는 것이 더 나을 수 있습니다. 약간의 연습