맛과 맛이 다르기 때문에 인도의 모든 지역에는 요리법도 다릅니다. 인도 요리법의 이국적인 맛을 내는 진정한 요인은 인도 허브와 인도 전체 향신료입니다. 전 세계적으로 인도의 전체 향신료 수출업체는 모든 인도 전체 향신료를 다양한 도매업체, 유통업체 및 소매점에 수출합니다 가경동맛집.

분쇄, 토스트, 로스팅과 같은 사용 방법을 변경하거나 전체 향신료를 직접 추가하거나 두 가지 이상의 종을 조합하여 사용함으로써 전체 향신료에서 다양한 맛을 추출하는 것이 가능합니다. 모든 향신료를 음식에 넣어 구우면 색다르고 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

인도의 전체 향신료 공급업체는 유명한 인도 레스토랑에 전체 향신료를 공급하여 요리를 장식합니다. 다양한 유형의 향신료마다 물리적 특성이 다르며 각 향신료에는 엄격한 품질 기준이 있습니다. 3단계 공정은 향신료에 가치를 더하고 시장에 충분히 가치 있는 향신료가 되도록 만듭니다. 사람들은;

ㅏ. 청소

다른 식물의 씨앗, 죽은 폐기물, 잡초와 같은 외부 불순물이 첫 번째 단계에서 제거됩니다. 다양한 유형의 향신료를 세척하고 향신료 세척 절차에서 최적의 결과를 보장하기 위해 다양한 유형의 기계가 사용됩니다. 이 단계의 목적은 향신료의 품질을 향상시키고 오랫동안 상하지 않고 보관할 수 있도록 하는 것입니다.

비. 정렬

향신료는 세척 단계 후에 무게, 크기 및 품질에 따라 여러 그룹으로 분류됩니다. 향신료는 광학 선별 시스템을 사용하여 효율적이고 정밀하게 분류됩니다.

씨. 채점

향신료는 이 최종 단계에 속하는 품질 부문에 따라 등급이 매겨집니다. 최고 품질의 향신료가 인도에서 수출됩니다.

인도 향신료 사용

향신료 혼합에 분쇄되기 전에 에센셜 오일을 방출하기 위해 대부분의 향신료는 육두구처럼 건조 로스팅됩니다. 일반적으로 향신료 분쇄기나 강력한 블렌더를 사용하여 혼합물이 잘게 분쇄되었는지 확인하는 것이 좋습니다. 특히 계수나무 껍질과 같은 일부 향신료는 단단하고 고운 가루로 섞기가 힘들지만 여전히 다음을 사용하여 혼합할 수 있는 일부 향신료가 있기 때문입니다. 절구와 유봉.