Dal 온라인 구매는 항상 인도 식료품 구매 체크리스트의 최상위 위치에 유지됩니다. 왜냐하면 달은 모든 인도 가정의 주식이라는 것을 잘 알고 있기 때문입니다 사당역카페.

보통 사람이든 부자든 달을 먹는 것이 인도인에게는 가장 즐거운 일이 될 것입니다. 많은 수의 인도인들이 채식주의자이기 때문에 렌즈콩은 항상 단백질 공급원으로서 음식의 일부였습니다.

일반적으로 렌즈콩은 야채와 함께 끓여서 삼바르(sambhar), 라삼(rasam)과 같은 다양한 요리법을 만들고 로티 또는 쌀과 함께 제공되는 향신료를 혼합합니다.

채식주의자인지 비채식주의자인지에 관계없이 거의 모든 인도 가정에서 매일 요리됩니다. 인도의 각 지역에는 고유한 맛과 요리법이 있습니다. 매운맛, 단맛, 신맛 등 렌즈콩 요리법에서 다양한 맛을 발견할 수 있습니다.

달(렌틸콩)의 종류
찬나 달
이 렌즈콩에는 다양한 야채 조리법에 사용되는 달콤하고 고소한 맛이 있습니다. 쪼개어 다듬은 것을 쪼개진 병아리콩이라고도 합니다.

찬달은 맛과 모양이 단옥수수 알갱이와 비슷해 주로 수프, 샐러드, 밥 요리에 사용됩니다.

투르 달
다양한 요리를 만드는 데 사용되는 비둘기 완두콩으로도 알려져 있습니다. 또한, 토르달을 섭취하는 것은 단백질과 영양의 훌륭한 공급원 역할을 하기 때문에 건강에도 유익합니다.

품질 저하 없이 최고 품질의 제품을 제공하는 Rentio tuwar dal을 구입할 수 있습니다.

또한, 엽산이 다량 함유되어 있어 출산 합병증과 신경관 결손을 예방하는데 도움이 됩니다. 이 렌즈콩에 함유된 섬유질의 양은 소화 시스템을 건강하게 유지하는 데도 도움이 됩니다.

이 렌즈콩은 달 타드카, 달 튀김 등 다양한 요리법을 만드는 데 사용되며 로티나 쌀과 함께 제공됩니다.

도사(dosa)와 함께 제공되는 유명한 인도 남부 요리법인 삼바르(sambhar)도 토르 달(toor dal)로 만들어집니다.

우라드 달
우라드달의 렌즈콩은 크림색의 흰색 내부를 검은 껍질로 덮고 있어 블랙 벨루가 렌즈콩이라고 불립니다. 렌즈콩은 검은 껍질에서 나오는 강한 향과 향을 흡수하는 능력을 제공합니다.

렌즈콩 껍질 없이 사용하면 도사, 인도 남부의 바삭바삭한 팬케이크 및 기타 쌀 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

녹달
녹달은 “사바트몽”으로도 알려져 있으며 인도에서는 껍질 없이 사용합니다. 인도에서 흔히 사용되는 작은 녹색 콩 형태입니다.

녹달은 소화하기 쉽고 다양한 종류의 카레와 수프를 만드는 데 사용됩니다.