식중독을 겪지 않은 사람은 거의 없습니다. 이는 일반적으로 박테리아, 바이러스, 기생충 또는 그에 의해 생산되는 독소와 같은 감염성 유기체가 포함된 상하거나 오염된 식품을 섭취함으로써 발생하는 식중독입니다  건대 술집.

우리는 항상 이 질환이 외부 음식에서 발생한다고 생각하지만, 집에서도 음식을 잘못 취급하여 발생할 수 있습니다. 이 질환을 겪어본 사람들은 그것이 얼마나 짜증나고 불쾌한 일인지 알고 있다. 따라서 증상은 경증에서 중증까지 다양할 수 있습니다.

경미한 증상은 치료 없이 호전되지만, 심한 경우 급성 탈수증을 동반해 입원이 필요할 수 있다. 이 상태는 몇 가지 간단한 예방 조치를 취하면 쉽게 예방할 수 있습니다. 식중독을 예방하려면 식중독의 원인을 아는 것이 중요합니다.

식중독의 원인은 무엇입니까?
식중독의 원인은 주로 박테리아, 기생충, 바이러스와 같은 병원체에 의한 오염으로 인해 발생할 수 있습니다.

박테리아: 박테리아는 식중독의 가장 흔한 원인입니다. 식중독을 일으키는 것으로 알려진 가장 흔한 박테리아는 살모넬라(오염된 고기, 우유, 달걀 노른자 및 가금류에서 발견되며, 부적절하게 조리해도 살아남고, 칼, 절단 표면을 통해 확산됨), 캄필로박터(육류 및 가금류에서 발견되고, 저온살균되지 않은 우유를 통해 확산됨)입니다. 오염된 물, 동물과의 접촉), 대장균 등
기생충: 기생충에 의한 식중독은 박테리아에 의한 식중독만큼 흔하지 않습니다. 톡소플라스마는 식중독을 일으키는 가장 흔한 기생충입니다. 이 물질은 쓰레기통에서 발견되며 수년간 눈에 띄지 않게 소화관에서 살아 있을 수 있으며 임산부나 면역 체계가 약한 사람에게 심각한 부작용을 일으킬 수 있습니다.
바이러스: 노로바이러스는 식중독의 가장 흔한 원인입니다. 식중독을 일으키는 덜 흔한 바이러스로는 사포바이러스(Sapovirus), 로타바이러스(Rotavirus), 아스트로바이러스(Astrovirus) 등이 있습니다. A형 간염 바이러스는 입원이 필요할 수 있는 심각한 식중독을 유발합니다.
음식은 어떻게 오염되나요?
우리 주변에는 병원균이 가득하고 음식도 마찬가지입니다. 우리가 먹는 모든 것에는 병원균이 들어있습니다. 따라서 병원균을 제거하려면 식품을 취급하는 것이 매우 중요합니다. 식품은 다음으로 오염될 수 있습니다.

덜 익히다. 적절한 가열은 일반적으로 박테리아를 죽입니다.
원시 음식 먹기
음식과 배설물의 접촉은 주로 요리하기 전에 손을 씻지 않아서 발생합니다.
오염된 물에서
식중독 증상의 영향: 조기에 행동하는 법을 배웁니다.
증상을 배우면 상태를 발견하고 조기에 치료를 시작하는 데 도움이 될 수 있습니다. 식중독의 징후는 빠르면 식사 후 몇 시간 내에 발견될 수 있으며, 몇 주 후에 나타날 수도 있습니다. 증상은 일반적으로 몇 시간에서 며칠 동안 지속됩니다. 이러한 증상은 감염원에 따라 개인마다 다릅니다.

일반적인 징후는 다음과 같습니다.