캘리포니아는 믿을 수 없을 만큼 신선한 농산물로 유명하기 때문에 레스토랑 메뉴에 이를 반영하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 저는 여러분의 시간을 몇 분 할애하여 애너하임 레스토랑 메뉴에서 찾을 수 있는 최고의 재료와 요리에 대해 논의하려고 합니다. 캘리포니아는 다양한 신선한 농산물을 생산하기 때문에 이 목록은 디저트에서 와인에 이르기까지 메뉴의 모든 부분을 포괄합니다. 더 이상 진행하기 전에 이것은 제 의견일 뿐이므로 이 요리와 재료 목록은 어떤 레스토랑이나 조직에서 보증하지 않는다는 점을 지적하는 것이 중요합니다. 그러나 저는 개인적으로 이러한 요리를 보증합니다. 여러분이 제 의견을 들어야 하는 이유를 이해할 수 있도록 먼저 제 자격을 증명하는 것이 신중한 것 같습니다. 저는 아주 어린 나이부터 식품 산업에 관여했습니다. 저는 가족을 위해 레스토랑에서 버스 보이로 일하며 자랐습니다. 제가 처음으로 음식에 대한 열정을 갖게 된 것은 바로 여기였습니다. 이 열정은 배고픈 소년의 식욕에서 비롯된 것이 아니었습니다 메이드카페.

저는 재료의 신선함부터 요리사가 음식을 준비하는 데 주의를 기울이는 것까지 모든 것에 열정을 느꼈습니다. 저는 항상 이런 요리에 얼마나 많은 주의가 기울여지는지, 특히 제가 일했던 Anaheim Restaurant의 다양한 요리에 얼마나 많은 주의가 기울여지는지 매료되었습니다. 요리사들은 종종 몇 시간씩 새로운 요리를 만들고 오래된 요리를 개선했습니다. 그들은 항상 자신의 기술을 개선하려고 노력했습니다. 저는 주방에서 일하면서 실제로 음식을 직접 다루는 것이 어떤 것인지 감을 잡기 위해 시간을 보냈습니다. 저는 주방에서 타고난 천재는 아니었지만, 보통 사람들의 입맛을 사로잡는 요리를 만들어낼 수 있었습니다. 학교와 직장이 허락하는 한 가족을 위해 저녁을 요리했습니다. 얼마 지나지 않아 많은 형제 자매들이 저에게 요리해 달라고 간청했습니다. 왜냐하면 저는 제 기술에서 어머니를 능가했기 때문입니다. 저는 특히 남서부 음식과 우리 고향 멕시코 요리를 만드는 데 능숙했습니다. 오늘날까지도 저는 어떤 사람들이 미국에서 가장 맛있는 타말레라고 말하는 것으로 유명합니다. 이 진술이 사실인지 확인할 수는 없지만, 제가 여행을 다니면서 제가 요리하는 것보다 더 맛있는 타말레를 먹어본 적이 없다고 말씀드릴 수 있습니다.

고등학교 때 저는 글쓰기에 관심이 있다는 것을 알게 되었습니다. 음식에 대한 열정과 글쓰기에 대한 사랑을 결합하는 데 오래 걸리지 않았습니다. 저는 제가 가장 좋아하는 요리법에 대한 블로그를 시작했고, 그것은 제 가족 친구들에게 빠르게 인기를 얻었습니다. 사람들은 항상 제가 가장 좋아하는 애너하임 레스토랑에 대해 물었습니다. 저는 블로그에서 레스토랑에 대한 리뷰도 시작하기로 했습니다. 이 리뷰들은 매우 호평을 받았습니다. 저는 다른 사람들이 놓쳤을지도 모르는 세부 사항에 세심한 주의를 기울이는 것으로 유명했습니다. 이런 미시적인 리뷰 스타일 덕분에 저는 곧 El Critico de Detalle(세부 사항 비평가)라는 별명을 얻었습니다. 그 이름은 스페인어로 하면 훨씬 더 잘 들립니다.