쇠고기, 당신이 찾을 수 있는 가장 맛있는 고기. 수세기 동안 스테이크 조각은 불 위에서 지글지글 끓으면서 육즙이 풍부한 고기 냄새를 밤공기에 퍼뜨렸습니다. 사람들은 닭고기를 먹지 않을 수도 있고 해산물을 싫어할 수도 있지만 훌륭한 스테이크를 거절할 사람을 찾기는 어려울 것입니다. 쇠고기는 매우 보편적인 고기로 많은 요리를 완성하거나 그 자체로 스타가 되기에 적합합니다! 주방의 여왕이 되기 위해 노력하고 있다면 반드시 쇠고기 전문가가 되어야 합니다. 좋아요! 고기로 만들 수 있는 모든 것은 직접 만들어야 합니다 분노의 고추장 불고기.

그렇다면 어떻게 쇠고기 마스터 주방의 여왕이 될 수 있나요? 방법은 다음과 같습니다…

컷 이해하기

쇠고기 하면 스테이크가 빠질 수 없죠. 훌륭한 스테이크를 요리하는 방법을 알고 있다면 많은 서클에서 확고한 인기를 끌 가능성이 높습니다. 우선, 다양한 스테이크 부위에 익숙해지세요. 부드럽고 풍미 가득한 쇠고기를 즐기고 싶다면 허리 부위를 선택하세요. 등심은 짧은 등심과 등심으로 나뉘며, 등심은 가장 부드럽기 때문에 가장 비싼 부위로 분류됩니다.

천천히 끓이는 스튜를 요리하려면 양지머리를 선택하세요. 이러한 고기 조각은 일반적으로 더 질긴 부위이지만, 천천히 오랫동안 요리하면 부드러워집니다. 건강에 좋은 쇠고기 킥을 위해 스튜에 쇠고기 큐브를 추가하는 것을 잊지 마십시오!

척은 일반적으로 더 질긴 쇠고기 부위이지만 가장 비용 효율적인 쇠고기 부위입니다. 척은 일반적으로 민스미트를 만드는 데 사용됩니다.

정강이는 요리하는 동안 방출되는 콜라겐 성분이 맛있고 크림 같은 소스를 생성하기 때문에 스튜, 수프 및 국물에 널리 사용되는 풍성하고 풍미 가득한 쇠고기 부위입니다. 라운드 컷은 살코기로 간주되며 상당히 질깁니다. 이러한 부위를 양념에 재우면 인성이 더해지지만, 잘 끓이는 것도 맛을 향상시키는 데 효과적입니다.

갈은 쇠고기는 민스(mince)라고도 알려져 있으며 준비가 거의 또는 전혀 필요 없이 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.

쇠고기로 만드는 식사:

좋은 올레 스테이크. 스테이크를 튀기고 밥, 야채, 감자, 샐러드, 칩 또는 원하는 다른 음식과 함께 제공하세요. 스테이크 위에 달걀프라이를 얹고 칩과 샐러드를 곁들여 즐거운 식사를 즐겨보세요.
햄버거. 민스미트를 버거 패티로 만들고, 빠르게 튀겨서 원하는 대로 장식하세요. 냠냠!
볼로 네즈 스파게티. 이 오래된 클래식 요리는 민스미트를 풍성하고 풍부한 토마토 소스에 섞어서 만듭니다.
스튜. 고기 맛을 더하려면 다른 맛있는 음식이 가득한 냄비에 고기 덩어리를 넣고 부용 큐브 한두 개를 사용하세요.
비프 스트로가노프. 크림 소스로 조리한 쇠고기 조각을 밥이나 국수와 함께 먹으면 맛있는 저녁 식사가 됩니다.
스테이크 롤. 스테이크를 튀기고 롤에 크림치즈를 듬뿍 바르면 짜잔! 맛있는 스테이크 롤이 있군요.
국. 양지머리, 정강이 또는 목살 덩어리는 겨울에 맛있는 수프를 만드는 데 효과적으로 사용될 수 있습니다. 야채, 감자 등 원하는 것을 넣으세요. 쇠고기 스톡 큐브를 추가하고 몇 시간 동안 끓입니다. 이 요리의 가장 좋은 점은요? 일부를 얼려서 나중에 즐겨도 됩니다!
소고기와 함께 즐길 수 있는 맛있는 요리 중 일부를 소개합니다. 궁지에 빠져 경제적인 수프를 만들고 싶거나 단순히 식사에 쇠고기의 풍성한 고기 맛을 원한다면 언제든지 쇠고기 큐브를 한두 개 추가하여 밤마다 가족에게 탁월한 쇠고기 맛을 선사할 수 있습니다!