잘 수행된 연구에 따르면 지방이 많은 음식을 대체하는 저지방 새우와 계란은 혈중 콜레스테로를 증가시키지 않으며 중추 질환의 주요 원인이 되지 않습니다. 미국 임상 영양 저널(American Journal of Clinical Nutrition)에 발표된 연구에 따르면 콜레스테롤에도 불구하고 새우는 개인적으로 흠잡을 데 없이 매우 좋습니다 흰다리 왕 생새우.

새우는 일반적으로 “좋은 콜레스테롤”로 알려진 고밀도 지질(HDL)을 형성하는 풍부한 불포화 지방산을 사용하여 저지방이기 때문에 이는 더 이상 건강상의 문제가 아닙니다. 새우를 섭취하면 혈중 콜레스테롤이 실제로 낮아질 수 있습니다.

여기 제가 아주 일반적으로 만드는 훌륭한 새우 요리가 있습니다. 원래 조리법은 오래된 Fat Watcher 요리책에서 나왔지만 일반적으로 (할머니에게서 발견한 것) 저는 일반적으로 맛을 훨씬 더 좋게 만들고 일부 구성 요소를 대체하기 위해 몇 가지 추가 재료를 넣습니다. 그럼에도 불구하고 실제로는 건강에 좋은 요리입니다. . 나는 40 파운드를 잃었습니다. 추가 사항이 있어도 이러한 요리법에 대해. 여기에 제가 물고기에 관해 전해드리고 싶은 팁이 있습니다. 저는 요리하기 전에 항상 우유에 담가둡니다. 나쁜 비린 맛을 없애주는 것 같습니다.

매콤한 머스타드 소스를 곁들인 새우

12온스 껍질을 제거한 새우 체지방
없는 2/3컵 1/2 & 1/2 또는 대체 증발 탈지, 일반 탈지 또는 저지방 우유 또는 두유
디종 머스타드 2테이블스푼 카레 파우더
1/2티스푼
커민 1/4티스푼
후추 1/4티스푼 레몬
즙 1티스푼
치킨 덩어리 파우더 1/2티스푼 또는 큐브 1
개 올리브 오일 1테이블스푼
양파 1/2개, 다진
마늘 4쪽, 다진
파슬리, 장식용 파마산 치즈(선택 사항)

쉘 앤 데브 새우를 따로 보관합니다. 1컵 분량에 우유, 머스타드, 양념을 섞어 따로 둡니다. (우유를 바르는 경우 1/2 & 1/2 대신 우유 일부를 옥수수 전분 한 스푼과 섞어 마지막에 소스에 넣습니다. 두꺼워지다).
8 또는 9인치 프라이팬에 기름을 중간 정도 높은 열로 가열합니다. 양파, 마늘, 새우를 넣고 새우가 분홍색으로 변할 때까지 2~3분 정도 규칙적으로 저어줍니다. 우유 혼합물을 프라이팬에 붓고, 혼합물이 어느 정도 끓을 때까지 계속 저으면서 요리합니다. 불을 약하게 줄이고(사용하는 경우 옥수수 전분 혼합물 추가) 약간 걸쭉해질 때까지 1~2분간 끓입니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 새우를 접시에 담아 따로 보관해 둡니다. 불을 중간 정도까지 높이고 혼합물이 절반으로 줄어들 때까지 약 5분간 소스를 계속 조리합니다. 새우 위에 소스를 붓고 파슬리와 파마산 치즈를 뿌린다.

2인분을 만든다

국수나 밥 위에 얹어 먹으면 정말 맛있습니다. 새우를 즐기시기 바랍니다!