음식에서 최고의 바닐라 향을 얻으려면 풍미의 근원인 바닐라 콩에서 시작하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 고품질의 구운 식품 및 기타 디저트에 바닐라 추출물이나 인공 향료를 재료로 사용하지 마십시오. 콩 자체에서 직접 풍미를 얻는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 콩이 어떻게 생겼는지 잘 모르겠다면, 검은색이고 광택이 나는 외부를 가지고 있습니다. 각 콩에는 캐비어와 비슷한 촉촉한 씨앗이 들어 있습니다. 콩 자체가 필요한 레시피도 있고, 맛있는 씨앗만 요구하는 레시피도 있습니다. 레시피에 둘 중 하나가 필요한 경우 다른 부분을 낭비하지 마십시오. 항상 다른 디저트에 사용할 수 있습니다.
그렇다면 바닐라 빈을 요리하기 위해 정확히 어떻게 준비할까요? 초보자나 이전에 콩을 다루어 본 적이 없는 숙련된 요리사에게도 콩을 보는 것은 엄청난 도전이 될 수 있습니다. 콩을 자르려면 왁스나 양피지 위에 평평하게 놓아야 합니다. 콩의 중앙을 자른 다음 콩의 양쪽 끝을 향해 자르기를 계속하여 열어 씨앗을 드러냅니다. 접시에 사용하기 전에 바닐라 빈을 자르면 풍미가 강해지고 음식에 방출됩니다.
바닐라 빈은 쿠키, 파이, 케이크, 초콜릿 및 기타 여러 디저트를 굽는 데 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 바닐라는 설탕, 시럽, 차, 특수 커피, 아이스크림 및 기타 여러 특수 제품을 포함한 여러 가지에 주입됩니다. 비식품조차도 바닐라의 향기로운 특성을 활용합니다.
바닐라 빈이 주입된 비식품 품목으로는 캔들, 포푸리, 향수, 탈취제, 세정제, 공기 청정제 등이 있습니다. 바닐라는 다양한 용도로 사용되기 때문에 매우 귀중한 천연 재료입니다. 고품질 바닐라 빈을 찾는 것은 바닐라 빈에서만 직접 나오는 풍부한 천연 풍미를 발산하는 무언가를 생산하는 첫 번째 단계입니다. 글루텐이 없기 때문에 거의 모든 사람이 향료나 향수로 보편적으로 사용할 수 있습니다. 바닐라와 바닐라 빈에서 나오는 부드럽고 관능적이며 달콤한 풍미와 향에 관해서는 자연이 옳았습니다.