주방에서 실험을 계획하기 전에 Thukpa가 실제로 무엇인지 알아야 합니다. Thukpa는 네팔, 특히 북부 히말라야 지역에서 인기 있는 수프 중 하나입니다. Thupka는 매우 간단하고, 진하고, 향기로운 요리입니다. 매우 유용하며, Sarawagi 그룹 주방의 이 만족스러운 수프 레시피는 겨울을 더 따뜻하게 만들어 줄 수 있습니다.

수프를 맛있게 만들기 위해 주방에 꼭 필요한 재료입니다 서울메이드카페.

1 큰술의 식물성 기름은 투프카 수프를 준비하는 데 필수적인 재료 중 하나입니다.
1.5리터(6컵)의 닭고기 육수는 Thupka가 따뜻한 닭고기 수프이기 때문에 꼭 필요한 재료입니다.
수프를 맛있고 맛있게 만들려면 가죽이 없는 닭 허벅지 살 300g이 필요합니다.
300g의 쌀국수는 Thupka 치킨 수프에 독특한 풍미를 더해줍니다.
당근 100g을 가늘게 잘라 장식용으로, 그리고 수프에 풍미를 더하기 위해 사용합니다.
½ 붉은 고추, 얇게 썰어서 수프를 장식하는 또 다른 중요한 재료입니다.
수프의 맛을 조절하기 위해 레몬즙 1큰술을 첨가합니다.
닭고기 수프인 투프카를 만들 때는 소금과 후추를 넣어 맛을 내는 것이 중요합니다.
다진 고수는 닭고기 수프에 곁들이고 장식용으로 사용합니다.
닭고기 수프에 풍미를 더하기 위해 향신료 페이스트를 준비해야 합니다.
1개의 작은 양파, 다진 것은 Thupka를 준비할 때 주방에 반드시 있어야 합니다.
다진 마늘 2쪽도 맛있는 수프를 만드는 데 꼭 필요한 재료입니다.
다진 생강 1티스푼은 수프를 맛있게 만들어주는 향신료 중 하나입니다.
1티스푼의 가루 커민이 있으면 Thupka를 맛있게 만들 수 있습니다.
닭고기 수프에 색깔과 맛을 더하기 위해 강황 가루를 ½ 티스푼 넣습니다.
¼ 티무르 가루(쓰촨 후추)는 닭고기 수프인 투프카에 넣어 네팔 특유의 맛을 살리는 데 필요합니다.
아사페티다 가루 1꼬집, 수프에는 약간의 아사페티다 가루가 필요합니다.
긴 녹색 고추 1개를 씨를 제거하고 다지면 수프에 엄청난 풍미를 더할 수 있습니다.
200g의 토마토를 다져서 닭고기 수프에 든든한 식용 재료를 채우는 것이 중요합니다.
이제 Sarawagi Group 주방의 셰프가 말하는 대로 닭고기 수프를 만드는 데 필요한 모든 것을 준비했습니다. 주방에 이미 있는 주방 도구와 기타 요리 도구가 있다고 가정합니다.

수프를 준비하기 위한 지시를 따르고, 집의 주방으로 이동할 준비를 하세요. 먼저 앞치마를 착용하세요.

여기에 언급된 레시피는 사라와기 그룹에서 만든 것이며, 사라와기 그룹 공식 웹사이트에서 본 사진과 다를 수 있습니다.

향신료 페이스트는 구매할 수 있지만 집에서도 만들 수 있습니다. 어떻게? 향신료 페이스트를 준비하려면 사라와기 특제 투프카에 필요한 모든 중요한 향신료 재료를 합쳐야 합니다. 토마토는 제외해야 합니다. 블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 음식이 잘게 다질 때까지 가공합니다. 토마토를 넣고 모두 합칠 때까지 가공해야 합니다.

다음으로 큰 냄비에 기름을 넣고 중불로 약간 데웁니다. 그런 다음 향신료 페이스트를 넣고 6-7분 동안 수프를 끓이고 저어 향과 페이스트가 생 냄새가 나기 시작할 때까지 저어줍니다. 닭고기 육수를 붓고 끓여야 합니다. 더 나아가 불을 약하게 하고 15분 동안 끓입니다. 그런 다음 닭고기 허벅지를 넣고 닭고기가 익을 때까지 10분 이상 다시 끓입니다.