광고 Volendam이라는 작은 네덜란드 어촌 마을에 대한 주제를 계속하면서 Volendam 중심부에 있는 Hollandse Markt의 오랜 친구 Hans에게 Poffertjes(일명 Dutch Pancakes)에 대한 짧은 기사를 써 달라고 부탁했습니다. Poffertjes를 발음하는 데 주저할 수도 있지만 시도해 보세요. 보이는 대로 들리고 제가 네덜란드어에 능통한 것은 아니지만 제 조언은 “T”에 약간의 강조를 두는 것입니다. 그러니 PofferT jes. 시도해 보세요. 아무도 네트에서 당신을 들을 수 없습니다 홍대메이드카페.

저는 23년째 Vollendam 마을을 방문하고 있으며, 그룹과 함께 네덜란드 의상을 입고 사진을 찍었던 것을 기쁘게 기억합니다. 그곳에 가게 되면 꼭 시도해 보세요. 사람들이 눈여겨볼 난로 위의 사진 중 하나이기 때문입니다. 네덜란드 의상에 대한 자세한 내용은 이 블로그 항목 Dutch Costumes를 참조하세요.

오늘은 Poffertjes에 대해 이야기하려고 합니다. 마을 자체가 정말 아름다워서 항구 주변을 산책하고 산책을 하면서 Pommels와 마요네즈를 먹고 싶습니다. 마요네즈! 방금 네트에서 아무도 들을 수 없다고 말했던 것 같습니다. 집단 마요네즈는 제외하고요. 방금 들었어요. 아마 다른 날에 하겠지만 감자튀김에 마요네즈를 곁들여 먹어본 적이 없다면 케첩 대신 한 번만 먹어보세요. 마요네즈를 한 번 먹어보면 다시는 안 먹을 겁니다.

어쨌든 저는 Poffertjes에 가려고 노력했습니다. Volendam에서 제가 하는 마지막 일은 Hollandse Markt에 가서 Hans를 보고 이 작은 간식을 먹는 것입니다. 제가 본 곳 중에서는 아직도 이런 간식을 파는 곳이 거의 없고, 정말 훌륭합니다. 투어 디렉터가 제게 유일하게 문제라고 생각하는 것은 Volendam에서 항상 5~10분 늦게 출발한다는 것입니다. 항상 저처럼 마지막 순간까지 기다리는 사람들이 몇 명 있기 때문입니다.

어쨌든 Hans가 쓴 기사가 있습니다. Volendam을 방문할 때 들러서 그를 만나고 Affordable의 Michael을 언급해 주세요. 네덜란드에서 가장 좋아하는 곳 중 하나에 갈 때마다 Poffertjes를 꾸준하고 지속적으로 공급받는 것 외에는 저에게는 아무것도 없습니다.

“Hollandse Markt”는 다음과 같은 여러 가지를 전문으로 합니다.

1. 포퍼티어스.

작은 퍼프 팬케이크. 이런 종류의 팬케이크는 전형적인 네덜란드식 팬케이크입니다. 1700년부터 이미 존재했습니다(그 당시에 그려진 그림에 따르면). 우리가 사용하는 레시피는 할머니에게서 물려받았습니다. 1980년에 시작했을 때 할머니는 80세였습니다. 할머니는 방문객을 위해 고전적인 것을 하는 것을 믿었고, 그 말이 맞았습니다.