스시는 80년대에 세계 요리계에 폭발적으로 등장했습니다. 일본이 경제 강국으로 성장하면서 일본의 가장 인기 있는 음식 중 하나에 대한 열풍이 불었습니다. 갑자기 거의 하룻밤 사이에 스시 바가 곳곳에 생겨났습니다. 그리고 필연적으로 현대 서양의 맛과 전통적인 일본 요리법을 혼합한 새로운 종류의 초밥이 등장하기 시작했습니다 평택맛집.

새로운 문화 시스템의 흐름에 진입하는 이국적인 음식이 항상 그렇듯, 많은 레스토랑은 새로운 시장을 활용하는 것을 사업으로 삼았습니다. 그러나 그들은 좋은 음식을 생산할 수 있는 사람, 재료, 기타 재료에 투자하기보다는 모방을 통해 돈을 버는 데 열중했습니다. 매우 나쁜 모방입니다. 좋은 음식과 나쁜 음식을 구별하려면 감정가가 필요한 음식이 있습니다. 초밥은 그중 하나가 아닙니다. 나쁜 초밥을 먹고 있는지 알기 위해 전문가가 될 필요는 없습니다. 스시를 좋아하지 않는다면 품질 좋은 스시를 먹어본 적이 없을 것입니다.

이러한 이유로 어느 스시 레스토랑에 갈지 결정할 때 스스로 몇 가지 지침을 세워야 합니다. 다음은 몇 가지 팁입니다.

폐쇄형 주방보다 개방형 주방을 더 선호해야 합니다. 대부분의 레스토랑에서는 주방이 배경에 배치됩니다. 이는 요리사와 직원이 다양한 요리를 준비하는 데 필요한 불꽃 작업을 할 수 있는 별도의 공간을 제공하기 위해 수행되었습니다. 초밥을 준비하는 데는 요리가 거의 필요하지 않습니다. 일본에서는 모든 스시 바가 열려 있으며 다양한 종류의 스시가 고객 바로 앞에서 만들어집니다. 당신이 선택한 스시 레스토랑에는 이러한 정신이 있어야 합니다.

당신은 상을 받지 못한 레스토랑보다 상을 받은 레스토랑을 선호해야 합니다. 이것은 오해의 소지가 있습니다. 요즘에는 평균보다 그리 높지 않은 음식과 서비스를 제공하는 레스토랑이라도 상을 받을 수 있을 만큼 상이 너무 많습니다. 그러나 귀하가 고려하고 있는 레스토랑이 해마다 여러 상을 수상했다면 의심의 여지가 없는지 확인해야 합니다.

신선함은 초밥의 모든 것입니다. 당신은 본질적으로 생선을 먹고 있습니다. 매일 생선을 배달하고 그날 받은 것만 사용하여 요리를 한다는 보장을 하지 않는 한 스시 레스토랑에 가서는 안 됩니다. 며칠 동안 밖에 앉아 있던 물고기를 식별하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 시들고, 낡고, 수축된 모습을 보여줍니다. 이것이 오픈 스시 레스토랑을 선택해야 하는 이유 중 하나입니다. 물고기의 상태를 직접 볼 수 있습니다.

정말로 최고의 스시 레스토랑만을 선택하기로 결심했다면, 고려하고 있는 레스토랑 중 음식 평론가의 리뷰를 받은 곳이 있는지 알아보아야 합니다. 요즘에는 그러한 리뷰를 찾는 것이 훨씬 쉽습니다. 온라인 지역 전화번호부를 사용하는 것 외에도 원하는 검색 엔진에 가서 관심 있는 레스토랑의 이름을 입력하면 일반적으로 해당 레스토랑에 대해 쓰여진 내용을 결과로 얻을 수 있습니다.