얇게 썬 브뤼셀 콩나물을 곁들인 닭 가슴살
재료
뼈 없고 껍질 없는 닭가슴살 반쪽
코셔 소금 ¼티스푼 나누어서 준비
브로콜리 줄기 2개
올리브 오일 2큰술
신선한 레몬즙 2큰술
갓 갈은 후추 ¼티스푼
얇게 썬 브뤼셀 콩나물 3컵(중간 크기 12개)
얇게 썬 셀러리 줄기 2개
구운 헤이즐넛 ¼컵
굵게 다진 신선한 납작한 파슬리 ¼컵
굵게 간 파마산 치즈 1온스
방법:
작은 냄비에 닭고기와 소금 ½티스푼을 넣고 물로 덮습니다. 종기에 가져다.
즉시 불을 끄고 뚜껑을 덮고 15분 동안 그대로 둡니다.
닭고기의 물기를 빼고 찬물에 담그십시오.
완전히 식혀주세요. 따로. 포크 2개를 사용하여 한 입 크기로 잘게 썬다. 예약하다.
한편, 야채 필러를 사용하여 브로콜리 줄기의 바깥층을 제거합니다. 버리다.
계속해서 줄기를 긴 조각으로 벗겨냅니다. 큰 그릇에 오일, 레몬즙, 소금과 후추 각각 ¼티스푼을 넣고 섞습니다.
브로콜리 스트립, 브뤼셀 콩나물, 셀러리, 헤이즐넛, 파슬리, 예약 닭고기를 드레싱과 함께 그릇에 추가합니다. 던져 올림.
얕은 그릇 4개에 나누어 담습니다. 치즈를 얹습니다.
보리를 채운 포블라노스
재료
올리브 오일 3테이블스푼, 나누어서 준비
잘게 썬 큰 양파 1개
밤새 담가서 물기를 뺀 보리 1 ½컵
케일 1 묶음, 굵은 줄기 제거, 잎 다짐
1 1/8 티스푼 칠리 파우더, 나누어서
다진 마늘 3쪽
껍질을 벗긴 토마토 1캔을 으깬 것