지방
지방은 영양소의 필수 범주이지만, 대부분의 사람들은 너무 많이 섭취합니다. 특히, 대부분의 사람들은 포화지방을 너무 많이 섭취합니다. 치즈는 미국 식단에서 포화지방의 1위 공급원입니다.
버터는 포화지방의 공급원이기도 하지만 오늘날 시중에 판매되는 식물성 기름 마가린은 아마도 순환기 건강에 더 좋지 않을 것입니다. 많은 마가린 브랜드는 부분적으로 수소화된 기름 또는 우리가 “트랜스 지방”이라고 부르는 것으로 만들어집니다.
트랜스 지방은 다른 어떤 종류의 지방보다 심혈관 건강에 더 나쁜 것으로 입증되었습니다. 비자연적이기 때문에 신체가 그것을 처리하는 방법을 모르고 결국 동맥에 갇히게 됩니다. 건강한 지방에는 포도씨 오일, 올리브 오일, 생선 오일이 있습니다. 일반적으로 오일은 고체 지방보다 더 나은 선택입니다.
향료
현대 사회에서 건강한 심장을 위한 식단에 대한 가장 큰 장애물 중 하나는 소금입니다. 마늘, 고춧가루, 양파, 커큐민은 소금을 더하지 않고도 풍미를 더하는 데 사용할 수 있는 향신료 중 일부에 불과하며 이러한 향신료는 항산화제 때문에 심혈관에도 이점이 있습니다.
소금은 혈류로 체액을 끌어들여 혈압이 상승하게 합니다. 혈관은 더 높은 압력에 반응하여 늘어납니다. 시간이 지나면서 늘어짐으로 인해 혈관에 작은 움푹 들어간 곳이 형성됩니다. 콜레스테롤과 트리글리세리드는 움푹 들어간 곳에 끼어 산화됩니다. 항산화제는 혈류에서 지방의 산화를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
물고기
건강한 심장을 위해 먹는다면 생선은 좋은 선택입니다. 특히 연어와 같은 지방이 많은 생선은 건강한 오일인 지방을 함유하고 있기 때문에 좋은 선택입니다. 혈압을 낮추고 혈류에서 “좋은” HDL 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이 됩니다. HDL 입자는 콜레스테롤을 혈류에서 꺼내 간으로 되돌려 처리하거나 재처리합니다.
생선기름
심장 건강을 위한 가장 좋은 보충제는 바로 생선 기름입니다. 솔직히 말해서, 생선은 매일 먹으려고 하면 지루해질 수 있습니다. 생선 기름 보충제는 건강한 심장을 위해 먹는 것을 더 쉽게 만듭니다.